Przepisy kulinarne i porady kuchenne dla każdego

Jeśli zastanawiasz się, co na grilla zamiast karkówki, odpowiedź jest prosta: najlepiej wybrać mięso, rybę albo warzywa, które pieką się szybciej, łatwiej łapią smak marynaty i nie zamieniają rusztu w tłusty dym. Gdy szukam pomysłu na co zrobić na grilla na majówkę, zwykle stawiam na kurczaka, polędwiczkę, ryby i kilka lżejszych dodatków, bo wtedy stół wygląda lepiej, a goście naprawdę mają w czym wybierać. Najpierw sprawdzam, ile osób siada do stołu. Potem ustawiam dwie strefy grzania na grillu, mocniejszą i spokojniejszą. Za chwilę pokażę Ci 12 konkretnych propozycji, dzięki którym majówkowy grill wychodzi smaczniej, lżej i bez tęsknoty za karkówką.

Sałatka na grilla ma sens wtedy, gdy jest świeża, chrupiąca i dobrze doprawiona, bo właśnie taki dodatek równoważy cięższe mięsa z rusztu. Ja zawsze zaczynam od trzech prostych rzeczy: myję i dokładnie osuszam warzywa, mieszam sos osobno w małym słoiku, a składniki łączę dopiero 15 do 20 minut przed podaniem. Dzięki temu wychodzi szybka sałatka na grilla, która nie robi się wodnista i pasuje zarówno do karkówki, jak i do kiełbasy, warzyw z rusztu czy grillowanego kurczaka. Dalej pokażę dokładne proporcje, sposób przygotowania i kilka sprytnych zmian, które naprawdę poprawiają smak.